3.在预包装食品保质期内,营养成分钠含量允许误差范围是( )

4.HACCP中文全称为“食品安全管理体系”。HACCP体系是一种科学、合理针对食品生产加工过程,进行过程控制的预防性体系。()

3.国家强制食品生产经营企业必须实施危害分析与关键控制点体系。()

2.危害识别是指根据流行病学、动物试验、体外试验、结构-活性关系等科学数据和文献信息确定人体暴露于某种危害后是否会对健康造成不良影响、造成不良影响的可能性,以及可能处于风险之中的人群和范围。()

1.危害是指食品中所含有的对健康有潜在不良影响的生物、化学、物理因素或食品存在状况。()

4.食品抽检中,采用非食品食品安全标准检验方法时,应当遵循技术手段先进的原则。

3.风险监测是相关部门对已有食品安全标准的风险因素,开展的监测、分析和处理活动。

2.若食品检验结论为微生物指标不合格,则食品的生产经营者可以申请复检。

1.根据国家食品安全风险监测计划,省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门会同同级食品安全监督管理等部门,可制定、调整本行政区域的食品安全风险监测方案。()。

9.进口食品境外生产企业注册方式有推荐注册和申请注册两种。

8.出口食品生产企业应当向住所地海关备案。