10.预包装食品应按( )顺序标示日期,如果不按此顺序标示,应注明日期标示顺序。

3.监督检查结果分为符合与不符合2种形式。

2.日常监督检查结果应当在检查结束后2个工作日内,向社会公开。

1.日常监督检查结果不需要记入食品生产经营者的食品安全信用档案。

4.HACCP中文全称为“食品安全管理体系”。HACCP体系是一种科学、合理针对食品生产加工过程,进行过程控制的预防性体系。()

3.国家强制食品生产经营企业必须实施危害分析与关键控制点体系。()

2.危害识别是指根据流行病学、动物试验、体外试验、结构-活性关系等科学数据和文献信息确定人体暴露于某种危害后是否会对健康造成不良影响、造成不良影响的可能性,以及可能处于风险之中的人群和范围。()

1.危害是指食品中所含有的对健康有潜在不良影响的生物、化学、物理因素或食品存在状况。()

4.食品抽检中,采用非食品食品安全标准检验方法时,应当遵循技术手段先进的原则。

3.风险监测是相关部门对已有食品安全标准的风险因素,开展的监测、分析和处理活动。

2.若食品检验结论为微生物指标不合格,则食品的生产经营者可以申请复检。