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1+x食品合规证书复习题
815
单选题

2. GB 14881-2013《食品生产通用卫生规范》中与原料、半成品、成品接触的设备与用具,应使用无毒、无味、抗腐蚀、不易脱落的材料制作,并应易于清洁和保养是指对生产设备( )的要求。

A
 设计
B
 材质
C
 零件
D
 以上都不是

答案解析

正确答案:B

解析:

解析:《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)5.2.1.2.1 与原料、半成品、成品接触的设备与用具,应使用无毒、无味、抗腐蚀、不易脱落的材料制作,并应易于清洁和保养。
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