1.食品经营主体业态分为()。

80.用于食品生产监控的温度计、压力表应定期校准、维护。( )

79.食品生产企业应配备与生产能力相适应的生产设备,并按工艺流程有序排列,避免引起交叉污染。( )

78.根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013),清洁剂、消毒剂、杀虫剂等物质应与原料、成品、包装材料等分离放置。( )

77.仓库内的贮存物品应与墙壁、地面保持适当距离,以利于空气流通及物品搬运。( )

76.食品原料等贮存物品不可直接放置在地面,但可靠墙放置。( )

75.原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放,并有明确标识,防止交叉污染。( )

74.厂房内应有充足的自然采光或人工照明,光泽和亮度应能满足生产和操作需要,光源应使食品呈现真实的颜色。( )

73.卫生间可与食品生产车间直接连通。( )

72.食品生产场所或生产车间入口处应设置更衣室,为节约空间,工作服可与个人服装混放。( )

71.不同清洁要求的同一设备不同部位应分开清洁,并使用不同的清洁工器具。( )