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多选题
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐车（）餐食时，服务人员戴口罩、手套。
A
搬运
B
整理
C
加热
D
供应
答案解析
正确答案：CD
解析：
**解析：**
根据《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）中关于“餐车经营”的相关规定：
在**加热**、**供应**餐食时，服务人员应当戴口罩、手套。这一规定旨在确保食品卫生安全，防止在直接接触食物或处于高温操作环境时造成污染或发生烫伤等安全事故。
* **A. 搬运**：通常指整体箱装或包装好的物资移动，一般不强制要求佩戴口罩和手套（除非有特殊卫生要求，但规范主要强调接触食品环节）。
* **B. 整理**：指对物品进行归置，非直接食品加工或分发环节。
* **C. 加热**：涉及食品处理过程，需符合卫生及安全防护要求。
* **D. 供应**：涉及直接向旅客提供食品，必须保持卫生，防止飞沫或手部接触污染食品。
因此，正确选项为 **C、D**。
题目纠错
2022年第三季度中国铁路上海局集团有限公司理论抽考题库
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