APP下载
首页
>
职业技能
>
餐车长中级工技能鉴定复习题库
搜索
餐车长中级工技能鉴定复习题库
题目内容
(
多选题
)
《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，成人旅客可将（）杆状物品免费带入车内。

A、长210cm

B、重25kg

C、长130cm重10kg

D、长100cm重20kg

答案：CD

餐车长中级工技能鉴定复习题库
320.最适合制汤的猪肉部位是( )。[321020202]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-92e8-c021-5dd340f22408.html
点击查看题目
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：布制品、消耗品和清扫工具等服务备品（）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0090-c021-5dd340f22418.html
点击查看题目
23.毛利率的高低直接决定着菜点总价的高低。( )[321010106]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-ba80-c021-5dd340f22409.html
点击查看题目
《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，儿童票的座别、到站应与成人车票相同。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-be28-c021-5dd340f22402.html
点击查看题目
73.餐车开餐前,领班厨师根据需要的品种、份数,分类做好主料小出库。( )[211030302]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-be68-c021-5dd340f22417.html
点击查看题目
264.餐车供应的品种应多样、精工细做、( )。[221020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8b18-c021-5dd340f22412.html
点击查看题目
93.烹饪中的美只体现在色彩和造形上。( )[321020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-c250-c021-5dd340f22407.html
点击查看题目
58.传统的中式酒具多以( )为主。[321020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-73a8-c021-5dd340f22402.html
点击查看题目
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：按规范设置无障碍（）等设施设备，作用良好。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0860-c021-5dd340f22417.html
点击查看题目
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：垃圾箱(桶)内用垃圾袋，垃圾袋符合国家标准，印有使用单位标志，与垃圾箱(桶)规格匹配，厚度不小于（）毫米。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1a30-c021-5dd340f22408.html
点击查看题目
首页
>
职业技能
>
餐车长中级工技能鉴定复习题库
题目内容
(
多选题
)
手机预览
餐车长中级工技能鉴定复习题库

《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，成人旅客可将（）杆状物品免费带入车内。

A、长210cm

B、重25kg

C、长130cm重10kg

D、长100cm重20kg

答案：CD

餐车长中级工技能鉴定复习题库
相关题目
320.最适合制汤的猪肉部位是( )。[321020202]

A. 　五花肉

B. 　猪脊肉

C. 　猪夹心肉

D. 　猪腹肉

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-92e8-c021-5dd340f22408.html
点击查看答案
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：布制品、消耗品和清扫工具等服务备品（）。

A. 配备齐全

B. 定位放置

C. 请领及时

D. 定型统一

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0090-c021-5dd340f22418.html
点击查看答案
23.毛利率的高低直接决定着菜点总价的高低。( )[321010106]

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-ba80-c021-5dd340f22409.html
点击查看答案
《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，儿童票的座别、到站应与成人车票相同。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-be28-c021-5dd340f22402.html
点击查看答案
73.餐车开餐前,领班厨师根据需要的品种、份数,分类做好主料小出库。( )[211030302]

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-be68-c021-5dd340f22417.html
点击查看答案
264.餐车供应的品种应多样、精工细做、( )。[221020101]

A. 　质价相等

B. 　质优价廉

C. 　质价相符

D. 　卫生可口

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8b18-c021-5dd340f22412.html
点击查看答案
93.烹饪中的美只体现在色彩和造形上。( )[321020101]

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-c250-c021-5dd340f22407.html
点击查看答案
58.传统的中式酒具多以( )为主。[321020101]

A. 　瓷质

B. 　玻璃

C. 　金属

D. 　陶质

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-73a8-c021-5dd340f22402.html
点击查看答案
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：按规范设置无障碍（）等设施设备，作用良好。

A. 专用座席

B. 厕所

C. 通道

D. 座椅

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0860-c021-5dd340f22417.html
点击查看答案
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：垃圾箱(桶)内用垃圾袋，垃圾袋符合国家标准，印有使用单位标志，与垃圾箱(桶)规格匹配，厚度不小于（）毫米。

A. 0.025

B. 0.035

C. 0.021

D. 0.024

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1a30-c021-5dd340f22408.html
点击查看答案
试题通app下载
类似热门题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/C9772321D110000161E7BC43E7101590.html
西式面点师五级培训题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/C96767C706B000019FACED0019901B32.html
灭火救援专业士兵职业技能鉴定（初级中级高级技师）
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAC5B9B191C00001EFCE33F0241ED840.html
城市轨道交通行车值班员理论知识试题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAC5B714BFE00001DBD0211016E018E6.html
西式面点师一级理论题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAC5B64799D00001C485160085A081C0.html
现场上岗证考题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAC5B515DC3000013D8D1EC2181010DE.html
营销序列-营销稽查（县区局）学习地图知识部分（2024版）
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAC5B1AFCFB00001F1A77F701B501C5B.html
消防设施管理知识题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAC5AF6BAAD0000187F12E1019A01A5B.html
笔试复习参考题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAC5A976CA7000012FC6224015901946.html
2024年门梯题库最新版本
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAC5A6DEAD600001EB551C301C01B810.html
维保分厂五懂五会五能考核试题库2024
举报
试题通小程序
试题通app下载
©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302