《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：洗脸间、厕所（），洗脸(手)池、便器无污物、无异味。电茶炉沥水盘洁净。

A. 干燥

B. 干净

C. 面镜洁净

D. 无积水

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：尊重民族习俗和宗教信仰。经停少数民族自治地区车站的列车可按规定在图形标志增加当地通用的民族语言文字，可根据需要增加当地通用的民族语言播音。

A. 正确

B. 错误

370.回族喜欢吃牛、羊、鸡、鸭肉和( ),爱吃蔬菜。[332020202]

A. 　不带鳞的鱼类

B. 　带鳞的鱼类

C. 　动物的血液

D. 　狗肉

329.服务礼仪是列车服务质量的重要保证,是列车员人格和风度的体现,它能够满足旅客的心理需要,能调节( )之间的关系。[221020101]

A. 　旅客与旅客

B. 　列车员与列车员

C. 　列车员与旅客

D. 　列车员与上级领导

94.烹饪原料在加热过程中,营养素变化最大的是维生素。( )[321020101]

A. 正确

B. 错误

《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，（）不能办理退票。

A. 站台票

B. 失效车票

C. 改签后车票

D. 开车后改签的车票

302.《食品中毒事故处理办法》自2000年( )起施行。[221020101]

A. 02月03日

B. 03月01日

C. 01月01日

D. 04月01日

162.菜点卫生要把好食品质量关,变质和不洁净食物坚决不上桌,餐厅用酱油、醋等佐料及盛具应( )。[213020203]

A. 　经常清理

B. 　一日一清理

C. 　一餐一清理

D. 　一趟一清理

352.食品卫生设施要求餐车应设置存放( )的处所。[321020101]

A. 　消毒工具

B. 　鲜肉类

C. 　储存餐料

D. 　清扫工具

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：途中洗脸间、厕所面镜洁净，洗脸（手）池、便器无（）、无异味。

A. 污物

B. 水迹

C. 积垢

D. 杂物