257.遇有中暑的旅客,首先要扶到凉爽通风处就座休息,然后提供冰冻冷饮、( )。[232020101]
A. 冷毛巾
B. 热毛巾
C. 湿毛巾
D. 干毛巾
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：发现旅客携带品可疑及无人认领的物品，未配备乘警的由列车长按规定处置，对危险品（）及现场处置。
A. 没收
B. 做好登记、保管
C. 打开检查
D. 进行试验
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209.分菜服务前,应将分菜所用的菜叉、菜勺按( )准备好。[321020202]
A. 客人的人数
B. 菜肴的道数配套
C. 使用要求
D. 菜肴的特色配套
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：车内照明符合规定。夜间运行（）时，硬卧车和软、硬座车照明开关置于半灯位，洗面灯开关置于开位；
A. 20：00—6：00
B. 21：00—7：00
C. 22：00—6：00
D. 22：00—7：00
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：售货(饭)车美观整洁，四周有防撞胶带(条)，制动装置作用良好，有经营单位审定的价目表。列车编组不足14辆的不超过4辆。
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57.当旅客对某种食品或饮品感兴趣,即使不是服务中常规销售的内容,也应立即( )。[221010204]
A. 满足旅客的兴趣
B. 做出迅速回答
C. 表示态度诚恳
D. 传递相关信息
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178.西餐菜肴的特点是取材丰富,用料讲究;注重营养价值,( );小量操作,工艺细致等。[331010204]
A. 调料考究,品种多样
B. 调料考究,烹调方法多样
C. 刀工精细,烹调方法多样
D. 刀工精细,品种多样
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184味美思、雪利酒和杏仁酒均属于( )。[332020101]
A. 开胃酒
B. 餐后酒
C. 蒸馏酒
D. 配制酒
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68.列车终到时,可随地吐痰,乱扔杂物。( )[221020101]
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，学生家住石家庄，学校在北京，但在张家口实习（有学校书面证明），学生从石家庄去往张家口可以发售学生票。
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