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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:人员素质要求身体健康,五官端正,持有()。

A、上岗证

B、有效身份证明

C、有效健康证明

D、红十字证

答案:C

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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:旅客问讯时,客运工作人员应面向旅客站立,目视旅客,有问必答,回答准确,解释耐心。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c9e0-c021-5dd340f22408.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:列车长从事列车乘务工作满3年,列车值班员从事列车乘务工作满2年。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-cdc8-c021-5dd340f22401.html
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223.女服务员要淡妆上岗,长发应( )。[213020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8730-c021-5dd340f22409.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:行李车办公室有遮光帘,有()和《押运人员须知》;货仓有“严禁烟火”安全标志,地面有隔水板。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0478-c021-5dd340f2240f.html
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《铁路旅客运输办理细则》(铁运〔1997〕103号)规定,“没有工资收入的学生”,是指没有固定工资收入的学生。学生有无工资收入,由()确定,铁路凭学校发给的减价优待证售票。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1648-c021-5dd340f22414.html
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76.餐具卫生洗净度、消毒合格率必须达到( )。[213030202]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-73a8-c021-5dd340f22414.html
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156.餐车电冰箱温度调节器出库前由( )负责调定,其他人员不得调整,以免影响调节的灵敏度。[213030302]
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:佩戴职务标志,胸章牌(长方形职务标志)戴于(),下边沿距口袋1厘米处(无口袋的戴于相应位置),包含单位、姓名、职务、工号等内容。
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35.白葡萄酒应存放于( )酒库。[321020101]
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:夜间()要轻。进包房先敲门,离开时,应倒退出包房。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0860-c021-5dd340f22412.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:人员素质要求身体健康,五官端正,持有()。

A、上岗证

B、有效身份证明

C、有效健康证明

D、红十字证

答案:C

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相关题目
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:旅客问讯时,客运工作人员应面向旅客站立,目视旅客,有问必答,回答准确,解释耐心。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c9e0-c021-5dd340f22408.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:列车长从事列车乘务工作满3年,列车值班员从事列车乘务工作满2年。

A. 正确

B. 错误

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223.女服务员要淡妆上岗,长发应( )。[213020101]

A.  剪掉

B.  披肩

C.  扎起马尾型

D.  盘起

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8730-c021-5dd340f22409.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:行李车办公室有遮光帘,有()和《押运人员须知》;货仓有“严禁烟火”安全标志,地面有隔水板。

A. 货位示意图

B. 站名牌

C. 隔离带(网)

D. 安全须知

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0478-c021-5dd340f2240f.html
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《铁路旅客运输办理细则》(铁运〔1997〕103号)规定,“没有工资收入的学生”,是指没有固定工资收入的学生。学生有无工资收入,由()确定,铁路凭学校发给的减价优待证售票。

A. 学生

B. 铁路局

C. 国务院铁路主管部门

D. 学校

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1648-c021-5dd340f22414.html
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76.餐具卫生洗净度、消毒合格率必须达到( )。[213030202]

A.  85%以上

B.  90%以上

C.  95%以上

D. 100%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-73a8-c021-5dd340f22414.html
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156.餐车电冰箱温度调节器出库前由( )负责调定,其他人员不得调整,以免影响调节的灵敏度。[213030302]

A.  维修人员

B.  餐车长

C.  厨师长

D.  指定专人

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7f60-c021-5dd340f22406.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:佩戴职务标志,胸章牌(长方形职务标志)戴于(),下边沿距口袋1厘米处(无口袋的戴于相应位置),包含单位、姓名、职务、工号等内容。

A. 右胸口袋上方

B. 左胸口袋上方正中

C. 右胸口袋上方正中

D. 左胸口袋上方

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-25e8-c021-5dd340f22402.html
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35.白葡萄酒应存放于( )酒库。[321020101]

A.  低温

B.  高温

C.  恒温

D.  常温

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-6fc0-c021-5dd340f2240c.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:夜间()要轻。进包房先敲门,离开时,应倒退出包房。

A. 行走

B. 作业

C. 开关门

D. 交谈

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0860-c021-5dd340f22412.html
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