各类模板拆除的顺序和方法，应根据模板设计的规定进行。如果模板设计无规定时，应符合下列那些规定？（ ）

这是一道关于模板拆除顺序和方法的选择题，需要根据模板设计的规定或一般工程原则来判断哪个选项是正确的。

首先，我们逐一分析每个选项：

A. 先支的后拆，后支的先拆：这个选项表述了模板拆除的一个基本原则，即先拆除后支设的模板，后拆除先支设的模板。这是因为后支设的模板往往对结构的支撑作用较小，先拆除它们可以减小对整体结构稳定性的影响。此选项正确。

B. 先支的先拆，后支的后拆：这个选项与A选项相反，它不符合模板拆除的常规原则，因为先支设的模板往往对结构有更重要的支撑作用，应先保留。此选项错误。

C. 先拆非承重的模板，后拆承重的模板及支架：这个选项强调了承重模板和非承重模板的拆除顺序，即先拆除非承重模板，以减少对结构的突然卸载效应，后拆除承重模板及支架，以确保结构的安全。此选项正确。

D. 先拆承重的模板：这个选项直接违反了模板拆除的基本原则，即承重模板应在非承重模板之后拆除，以确保结构在拆除过程中的稳定性。此选项错误。

E. 后拆非承重的模板及支架：这个选项与C选项相悖，它提出后拆非承重模板，而实际上非承重模板应先拆除。此选项错误。

综上所述，正确答案是A和C。它们分别代表了模板拆除的基本顺序原则：先支的后拆（A），以及先拆非承重的模板，后拆承重的模板及支架（C）。这两个原则都是基于保证结构在模板拆除过程中的稳定性和安全性而制定的。