材料员组织验收人员根据送货单清点各编号捆数及（ ） 等主要配件数量

这是一道关于材料验收的题目，主要考察材料员在验收过程中需要关注的关键配件。我们来逐一分析各个选项：

A. 背楞：背楞是模板支撑体系中的重要组成部分，用于增强模板的刚度和稳定性。在模板材料验收时，背楞的数量和质量是必须要检查的关键点，因为它直接影响到模板的支撑效果和施工安全。因此，A选项是材料验收时需要清点的配件之一。

B. 单支顶：单支顶，也称为可调顶托或可调支撑，是模板支撑系统中用于调节模板高度的关键部件。其数量和质量同样对模板的支撑效果和施工安全有重要影响。因此，B选项也是材料验收时需要清点的配件。

C. 销钉销片：虽然销钉销片在模板安装过程中起到固定和连接的作用，但它们通常被视为模板配件中的小件，且数量众多，不易在送货单或验收时逐一清点。此外，销钉销片的缺失或损坏相对容易补充，不像背楞和单支顶那样对整体支撑效果有决定性影响。因此，C选项不是本题中需要特别清点的配件。

D. 穿墙螺杆：穿墙螺杆主要用于固定模板，防止混凝土浇筑时模板发生位移。然而，在模板材料的送货和验收过程中，穿墙螺杆往往不是单独作为配件来清点的，而是作为模板系统的一部分进行整体验收。此外，穿墙螺杆的数量和位置通常根据具体的施工图纸来确定，不便于在送货单上逐一列出。因此，D选项也不是本题中需要特别清点的配件。

综上所述，材料员在验收时需要根据送货单清点的主要配件数量应包括背楞（A选项）和单支顶（B选项），因为它们对模板支撑系统的整体效果和施工安全有重要影响。因此，正确答案是A和B。