17垂直屋脊铺贴时，每幅卷材都应铺过屋脊不小于 ( )㎜。

本题考察的是垂直屋脊铺贴卷材时，卷材应铺过屋脊的最小距离。

选项分析：
A. 100㎜：这个距离过短，无法确保卷材在屋脊处的有效覆盖和防水效果，因此不正确。
B. 200㎜：这是规范中规定的垂直屋脊铺贴时，每幅卷材应铺过屋脊的最小距离。这个距离能够确保卷材在屋脊处有足够的重叠，从而增强防水性能，因此是正确答案。
C. 250㎜：虽然这个距离也足够长，但并非规范中规定的最小值，且增加长度并不直接提升防水效果，反而可能增加材料成本，因此不是最优选择。
D. 300㎜：同样，这个距离过长，超出了规范要求的最小值，不经济且不必要。

综上所述，垂直屋脊铺贴时，每幅卷材都应铺过屋脊不小于200㎜，以确保防水效果和经济效益。因此，正确答案是B。