嵌缝时应选用（ ）等弹性材料。

这道题考察的是嵌缝材料的选择，主要基于材料的弹性和耐候性来判断。

首先，我们分析各个选项：

A. 油膏：油膏通常具有良好的弹性和密封性，适合用于嵌缝处理，能够有效填补缝隙并防止水、空气等渗透。其弹性特性使得油膏能够适应接缝的微小变形，保持密封效果。

B. 沥青：沥青同样是一种常用的嵌缝材料，特别是在道路、桥梁等基础设施的接缝处理中。它也具有较好的弹性和耐久性，能够抵抗外界环境的侵蚀，保证接缝的密封性。

C. 水泥：水泥主要用于混凝土等硬质结构的制作，其硬化后形成的材料较为刚硬，缺乏弹性。因此，水泥不适合用于需要承受变形和密封性要求高的嵌缝处理。

D. 水泥砂浆：水泥砂浆是水泥与砂的混合物，同样主要用于硬质结构的制作。其特性与水泥相似，也是硬化后形成刚硬的材料，不适合用于嵌缝处理。

综上所述，嵌缝处理需要选择具有良好弹性和密封性的材料。油膏和沥青均满足这一要求，而水泥和水泥砂浆则因其刚性过强而不适合。因此，正确答案是A和B。

所以，本题的答案是A.油膏 和 B.沥青。