水泥混凝土采用的粗骨料，其最大粒径不应大于面层厚度的（ ）。

这道题考察的是水泥混凝土粗骨料最大粒径的选择原则。

选项解析如下：

A. 1/4：这个比例过小，若粗骨料最大粒径只占面层厚度的1/4，可能会导致混凝土中粗骨料含量不足，影响混凝土的强度和稳定性。

B. 1/3：虽然比1/4大一些，但按照规范，这个比例依然偏小，同样可能导致上述问题。

C. 1/2：这个比例已经接近正确答案，但是按照规范，最大粒径的比例可以更大一些，以确保混凝土中有足够多的粗骨料，从而提高混凝土的性能。

D. 2/3：根据《公路水泥混凝土路面设计规范》（JTG D40-2011）的规定，水泥混凝土采用的粗骨料，其最大粒径不应大于面层厚度的2/3。这个比例既保证了混凝土中粗骨料的含量，又避免了因粒径过大而影响混凝土的匀质性和工作性。

因此，正确答案是D。