车库地面混凝土浇筑用刮尺找平后，平整度在（ ）以内，且坡度、坡向符合图纸要求。

本题主要考察的是车库地面混凝土浇筑后的平整度要求。

选项分析：
A. 4mm：这个选项的平整度要求过高，对于一般车库地面的混凝土浇筑来说，可能难以实现如此高的平整度标准，且题目中并未提及需要达到如此高精度的要求。

B. 5mm：在混凝土施工规范中，车库等大面积混凝土地面的平整度通常要求在5mm以内，这既保证了地面的平整度，又符合实际施工的可行性。同时，这个选项也符合题目中的“平整度在（ ）以内”的描述。

C. 6mm：虽然这个选项的平整度要求略低于A选项，但仍然高于B选项，且不是题目中要求的最佳答案。

D. 10mm：这个选项的平整度要求过低，不符合一般车库地面混凝土浇筑的平整度标准。

综上所述，车库地面混凝土浇筑后，为了保证其使用性能和美观性，平整度需要控制在一定范围内。根据施工经验和规范要求，这个范围通常是5mm以内。因此，正确答案是B选项，即平整度在5mm以内，且坡度、坡向符合图纸要求。