采用机械进行场地平整时，表面标高允许偏差（）

本题主要考察的是场地平整时表面标高的允许偏差标准。

选项A，“±30mm”的允许偏差较为严格，通常不用于大面积的场地平整，可能适用于某些高精度要求的特殊场合，但在此题中不适用，故A错误。

选项B，“±40mm”的允许偏差虽然比A项宽松，但仍然不是场地平整的通用标准，特别是在采用机械进行平整的情况下，此标准可能不足以满足一般要求，故B错误。

选项C，“±50mm”是场地平整中常用的允许偏差标准，特别是在采用机械进行平整时，这一标准能够确保场地平整度的同时，也考虑了机械作业的实际操作性和效率，故C正确。

选项D，“±60mm”的允许偏差过于宽松，可能导致场地平整度不够，影响后续施工或使用的质量，故D错误。

综上所述，正确答案是C，即采用机械进行场地平整时，表面标高允许偏差为“±50mm”。