下列不属于危险性较大的基坑工程的是（）。

本题主要考察的是对危险性较大的基坑工程的识别。

选项A，开挖深度未超过3m的基坑（槽）的土方开挖工程，根据相关规定，这类基坑因其开挖深度较浅，通常不被视为危险性较大的工程。因此，A选项描述的是不属于危险性较大的基坑工程，符合题意。

选项B，开挖深度未超过3m，但地质条件和周边环境复杂的基坑（槽）支护、降水工程，虽然开挖深度未超3m，但地质条件和周边环境复杂，这类基坑的支护和降水工程可能面临较大的风险，因此被视为危险性较大的工程。B选项描述的是属于危险性较大的基坑工程，不符合题意。

选项C，开挖深度超过3m（含）的基坑（槽）的土方开挖工程，开挖深度超过3m的基坑，其土方开挖工程因其深度和规模，往往存在较大的风险，因此被视为危险性较大的工程。C选项描述的是属于危险性较大的基坑工程，不符合题意。

选项D，开挖深度超过5m（含）的基坑（槽）的土方开挖、支护、降水工程，开挖深度超过5m的基坑，其土方开挖、支护和降水工程都面临极高的风险，无疑是危险性极大的工程。D选项描述的是属于危险性较大的基坑工程，不符合题意。

综上所述，正确答案是A，因为它描述的是不属于危险性较大的基坑工程。