基坑支护工程中咬合桩硬切割是素桩被切割时混凝土强度达到（）以上，一般情况下采用旋挖钻机施工。

选项解析如下：

A. 10%：这个选项的强度太低，不足以保证素桩在切割过程中保持稳定，容易造成桩体损坏或施工安全隐患。

B. 20%：虽然比10%的强度高，但仍然不足以满足咬合桩硬切割的要求，桩体在切割时可能存在风险。

C. 30%：这个选项是正确答案。在基坑支护工程中，咬合桩硬切割要求素桩的混凝土强度达到30%以上，这样可以确保桩体在切割过程中有足够的强度和稳定性，从而保证施工安全。

D. 40%：虽然40%的强度可以满足切割要求，但从工程实践和经济效益角度考虑，30%的强度已经足够，没有必要达到40%。

因此，选择C. 30%作为答案，是因为这个强度既能保证施工安全，又能满足工程实际需求。