在机械成孔灌注桩施工中，入持力层后确定入岩深度、桩长满足设计要求，然后通知监理组织五方签字验收，保留岩样；其中不包括以下哪一家单位（）。

本题主要考察机械成孔灌注桩施工中的验收流程及其涉及的单位。

首先，我们分析题目背景：在机械成孔灌注桩施工中，当桩身进入持力层并满足设计要求的入岩深度和桩长后，需要通知监理组织相关单位进行签字验收，并保留岩样以供后续检测或参考。

接下来，我们逐一分析选项内容：
A. 桩基检测单位：桩基检测单位主要负责在桩基施工完成后，对桩基的质量进行检测和评估，以确保其满足设计要求和相关标准。但在施工过程中的验收环节，桩基检测单位并不直接参与签字验收过程，而是待施工完成后进行独立的检测工作。因此，A选项是不包括在验收签字环节中的单位。

B. 勘察单位：勘察单位在工程项目中负责地质勘察工作，提供地基土层的详细资料和参数。在灌注桩施工过程中，勘察单位对土层情况有深入了解，因此会参与验收过程，确保施工符合地质勘察报告的要求。所以B选项是验收签字环节中的必要单位。

C. 设计单位：设计单位负责提供施工图纸和设计方案，对工程的施工质量有直接的指导和监督作用。在灌注桩施工过程中，设计单位会关注施工是否按照设计图纸进行，并在关键节点参与验收，以确保施工质量符合设计要求。因此，C选项也是验收签字环节中的必要单位。

D. 建设单位：建设单位是工程项目的投资主体，对工程质量负有最终责任。在灌注桩施工过程中，建设单位会密切关注施工进度和质量，并在关键节点组织验收，以确保工程质量和安全。所以D选项同样是验收签字环节中的必要单位。

综上所述，机械成孔灌注桩施工中的验收签字环节不包括桩基检测单位，即A选项。因此，正确答案是A。