140,蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白,其蛋黄中含量最多的是( )。
A. 卵黄球蛋白
B. 卵黄高磷蛋白
C. 高密度脂蛋白
D. 低密度脂蛋白
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e524-8dca-6420-c045-e675ef3ad606.html
点击查看答案
40,刘先生是销售经理,身高184cm,体重82kg,那么他的标准体重应该是( )。
A. 75kg
B. 79kg
C. 82kg
D. 85kg
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e524-8dca-5868-c045-e675ef3ad627.html
点击查看答案
157,( )中含有的一系列酶,具有分解及促进碳水化合物,蛋白质,脂肪三大类物质的消化作用。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e524-8dca-6420-c045-e675ef3ad616.html
点击查看答案
93,中医学理论认为,五味入口,各有所走,各种有所病,其中( )禁甘,肺病禁苦。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e524-8dca-6038-c045-e675ef3ad604.html
点击查看答案
17,推荐我国成年人每天吃蔬菜( ),最好深色蔬菜约占一半。
A. 100g-300g
B. 200g-400g
C. 300g-500g
D. 400g-600g
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e524-8dca-5868-c045-e675ef3ad610.html
点击查看答案
150,鲜黄花菜中的( )是有毒性成分,食入后可引起中毒。
A. 胰蛋白酶抑制剂
B. 皂素
C. 秋水仙碱
D. 龙葵素
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e524-8dca-6420-c045-e675ef3ad60f.html
点击查看答案
45,切牛肉肉丝时,应使刀与牛肉的肌肉纤维方向成( )。
A. 直角横切
B. 钝角斜切
C. 平角顺切
D. 夹角顶刀切
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e524-8dca-5c50-c045-e675ef3ad603.html
点击查看答案
36,三大产能营养素的相互关系,也体现了蛋白质对碳水化物物的节省作用。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e524-b0e7-e4a0-c045-e675ef3ad602.html
点击查看答案
73,在所有维生素当中,( )最容易受到破坏,其氧化作用会因光线,温度,碱性,氧化酶或铜,铁之微量存在而加速进行。
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素E
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e524-8dca-5c50-c045-e675ef3ad61f.html
点击查看答案
56,职业道德是社会道德体系的重要组成部分,它的社会作用表现在( )
A. 妨碍从业人员与服务对象间的关系
B. 有助于提高全社会的道德水平
C. 是社会精神文明建设的基础性工程
D. 影响着公共生活的秩序,文明礼貌
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e524-8dca-5c50-c045-e675ef3ad60e.html
点击查看答案
