36,( )是人体能量的重要来源之一,并可提供必需的脂肪酸,有利于脂溶性维生素的消化吸收。
A. 碳水化合物
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 维生素
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22,牛乳中的蛋白质含量比较恒定,约在( )左右,含氮物的5%为非蛋白氮。
A. 3%
B. 3.5%
C. 3.7%
D. 4%
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13,干辣椒里所含的( )要超过其他蔬菜的6-10倍。
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素E
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15,沟通时,要学会分析听话者,要了解听话者的需求,类型和个性。( )
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40,刘先生是销售经理,身高184cm,体重82kg,那么他的标准体重应该是( )。
A. 75kg
B. 79kg
C. 82kg
D. 85kg
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119,( )中所含多巴胺,能扩张血管,改善血液循环。
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34,( )可减少水分,营养素的溢出及空气接触而氧化,并降低高温引起的蛋白质变性,维生素分解。
A. 沸水焯烫
B. 急火旺炒
C. 适当洗涤
D. 上浆挂糊
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122,( )是由多种糖基组成的一类多糖,是谷类纤维的主要成分。
A. 纤维素
B. 半纤维素
C. 木质素
D. 果胶
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22,米氛围籼米,粳米两类,籼米粘性小,出饭率高,粳米质地硬,出饭率低。( )
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84,神经系统除由( )供能外,不能利用其它物质供应能量。
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