21,某人从事轻体力活动,身高175cm,体重55kg,每日单位标准体重能量需要量为35kcal/kg,则他一日能量需要量为( )。
A. 1925kcal
B. 2450kcal
C. 2100kcal
D. 2200kcal
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62,干辣椒里所含的维生素B,要超过其他蔬菜的( )。
A. 3-5倍
B. 4-6倍
C. 5-8倍
D. 6-10倍
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35,慢性病的分类有多种方式,若按照病程可分急发期,稳定期,复发期。( )
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65,一般以( )面点为南味面点的代表。
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134,某人每日需要2400kcal的能量,则午餐中脂肪应提供( )能量。
A. 240kcal
B. 180kcal
C. 144kcal
D. 576kcal
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70,( )是一种药食兼用的植物,也是传统补品。
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25,食品中的各种鲜味氨基酸与鲜味核苷酸之间具有( )。
A. 相消作用
B. 协同作用
C. 转化作用
D. 对比作用
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115,奶类食物每食物交换份的蛋白质为( )。
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154,根据《食品安全法》规定,食品安全国家标准审评委员会由医学,农业,食品,( )等方面的专家以及国务院有关部门的代表组成。
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25,肌肉中的蛋白质部分水解,其中的肌凝蛋白部分被水解的氨基酸等溶于汤中,使汤呈鲜味。( )
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