31,淡水虾以明虾最为有名。( )
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59,三类产能营养素在总能量中占有一定的比例,其中碳水化合物约占( )。
A. 65%-70%
B. 55%-65%
C. 50%-55%
D. 45%-50%
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3,新陈代谢包括分解与合成两个方面。( )
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47,番茄因含有番茄红色素,有助于消化賀利尿的功能,可预防( )。
A. 肾结石
B. 胆结石
C. 前列腺增生
D. 便秘
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154,根据《食品安全法》规定,食品安全国家标准审评委员会由医学,农业,食品,( )等方面的专家以及国务院有关部门的代表组成。
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24,脂肪的产能系数为( )。
A. 4kl/g
B. 9kl/g
C. 16.7kl/g
D. 37.6kl/g
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101,由于加工的影响,干制水果的威慑给你素损失较多,尤其是( )。
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素C
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18,黄瓜蒂味苦,含( ),能激发人体免疫功能,起抗肿瘤作用,故肿瘤病人可食用,有一定治疗价值。
A. 葫芦素
B. 多巴胺
C. 磺安素
D. 核黄素
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44,在烹调菜肴时若不慎将菜肴调得过咸,可添加适量糖来进行减味调整,这是味觉的( )。
A. 转化现象
B. 对比现象
C. 相消现象
D. 相乘现象
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37,运动强度是以功能的( )来表示,包含一份相对于个体运动水平的度量。
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