19,由于羊的饲料中青草比例较大,股儿羊奶中的( )含量高于牛奶。
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素B2
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138,( )也称砍,主要用于带骨的或坚硬的原料。
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67,( )属于膨松面团制品的面店食品。
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61,( )又被称为”起阳草”,有温肾阳,强腰膝的作用。
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106,大豆蛋白中赖氨酸含量较多,而( )蛋氨酸较少。
A. 不完全蛋白
B. 完全蛋白
C. 饱和蛋白
D. 不饱和蛋白
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39,用以评估个体适宜营养素摄入水平的参考值是( )。
A. AI
B. EAR
C. UL
D. RNI
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17,推荐我国成年人每天吃蔬菜( ),最好深色蔬菜约占一半。
A. 100g-300g
B. 200g-400g
C. 300g-500g
D. 400g-600g
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37,绍兴加饭酒含葡萄糖的量一般为0.5-3.0/100ml,属于干型黄酒。( )
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47,番茄因含有番茄红色素,有助于消化賀利尿的功能,可预防( )。
A. 肾结石
B. 胆结石
C. 前列腺增生
D. 便秘
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27,”五香牛肉干”有一定的硬度賀较强的耐咀嚼性,这是( )产生的影响。
A. 色彩味觉
B. 化学味觉
C. 心理味觉
D. 物理味觉
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