1、中国居民膳食指南建议每人每天摄入( )大豆或相当量的豆制品。
A. 10g-30g
B. 30g-50g
C. 50g-70g
D. 70g-100g
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102,有些鱼含有丰富的( ),对防治甲状腺肿大有好处。
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73,在所有维生素当中,( )最容易受到破坏,其氧化作用会因光线,温度,碱性,氧化酶或铜,铁之微量存在而加速进行。
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素E
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88,柑橘中含有丰富的维生素和有机酸,是( ),胡萝卜素和钾的丰富来源。
A. 维生素C
B. 维生素D
C. 维生素B1
D. 维生素K
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52,违法生产经营的食品,食品添加剂货值金额一万元以上的,并处货值金额( )罚款。
A. 十倍以下
B. 十五倍以下
C. 二十倍以下
D. 二十五倍以下
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146,道德是一定社会,一定阶级调节人与人之间,个人与社会,( )之间各种关系的行为规范的总和。
A. 个人与法
B. 个人与自然
C. 个人与道德
D. 个人与职业
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117,沟通时,要学会分析听话者,要了解听话者的需求,类型和( )。
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10,物质代谢过程中( )不可以直接被人体吸收利用或排出。
A. 水
B. 矿物质
C. 维生素
D. 蛋白质
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143,若人体( )摄入不足,会表现出多种缺乏症,常见的有口角炎,舌炎,阴囊炎和脂溢性皮炎等。
A. 维生素C
B. 维生素B
C. 维生素B2
D. 维生素D
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41,好的菜肴,不仅味道鲜美,营养丰富,而且外形美观,使人赏心悦目。要做到这一点,就必须具有高超的( )。
A. 调味技术
B. 烹饪技术
C. 刀工技术
D. 翻勺技
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