89,食物经过消化吸收后,在组织细胞内进行( ),释放出能量,转变成机体所需的各种”能”。
A. 分解反应
B. 合成反应
C. 生物氧化反应
D. 氧化反
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33,谷类的碳水化合物主要集中在( )的淀粉细胞中。
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43,( )除含丰富的优质蛋白和维生素外,含钙量较高,且利用率也很高,是膳食钙质的极好来源。
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132,查食物成分表可知,芥蓝的可食部的数值表为90,则260克该食物的可食部质量为( )。
A. 150克
B. 234克
C. 250克
D. 289克
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39,用以评估个体适宜营养素摄入水平的参考值是( )。
A. AI
B. EAR
C. UL
D. RNI
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17,碱中毒的症状有呕吐,心慌,尿黄,上火,厌食,乏力等。( )
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141,牛乳中的蛋白质含量比较恒定,约在( )左右,含氮物的5%为非蛋白氮。
A. 3%
B. 3.5%
C. 3.7%
D. 4%
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88,柑橘中含有丰富的维生素和有机酸,是( ),胡萝卜素和钾的丰富来源。
A. 维生素C
B. 维生素D
C. 维生素B1
D. 维生素K
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147,上海,江苏,浙江人爱吃大米,一般早餐习惯吃( )。
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31,大豆类食物交换份的蛋白质为( )。
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