78,人体需要的能量,来自食物中的三大产能营养素,其中约( )以上转变成维持体温的能量。
A. 40%
B. 50%
C. 60%
D. 70%
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93,中医学理论认为,五味入口,各有所走,各种有所病,其中( )禁甘,肺病禁苦。
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19,绿菜花具有较强的抗氧化能力,是一种高质量的蔬菜。( )
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135,”麻辣鸡块”麻辣干香,这是( )产生的影响。
A. 化学味觉
B. 色彩味觉
C. 心理味觉
D. 物理味觉
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109,鸡肉肉质之所以鲜美,主要时因为鸡肉中含有丰富的( )。
A. 脂肪
B. 游离氨基酸
C. 胶原蛋白
D. 碳水化合物
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95,当膳食中缺乏多种B族维生素时,若只提供给( ),会加剧维生素PP缺乏症的发展。
A. 维生素B
B. 维生素B2
C. 维生素D
D. 维生素E
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23,( )是构成细胞的原料,参与血红蛋白,肌红蛋白,细胞色素及某些酶的合成。
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126,禽肉脂肪含有较多的( ),熔点低,易于消化吸收。
A. 亚麻酸
B. 亚油酸
C. 花生四烯酸
D. 油酸
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157,( )中含有的一系列酶,具有分解及促进碳水化合物,蛋白质,脂肪三大类物质的消化作用。
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35,慢性病的分类有多种方式,若按照病程可分急发期,稳定期,复发期。( )
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