相关题目
1.食品生产企业可以制定低于食品安全国家标准或者地方标准要求的企业标准。( )
[答案]错
[解析]根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第十四条食品生产企业不得制定低于食品安全国家标准或者地方标准要求的企业标准。食品生产企业制定食品安全指标严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准的,应当报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。
150. 对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时,在营养成分表中应标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比。( )
【答案】正确
【解析】GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》 4.2 对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时,在营养成分表中还应标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比。
新增《食品安全抽样检验管理办法》相关试题1道,具体如下:
食品生产企业收到食品安全监督抽检不合格检验结论后,应当立即采取封存不合格食品,暂停生产、经营不合格食品,通知相关生产经营者和消费者,召回已上市销售的不合格食品等风险控制措施,排查不合格原因并进行整改。在复检和异议期间,食品生产企业可先停止履行以上义务。( )
[答案]错
[解析]根据《食品安全抽样检验管理办法》第四十条食品生产经营者收到监督抽检不合格检验结论后,应当立即采取封存不合格食品,暂停生产、经营不合格食品,通知相关生产经营者和消费者,召回已上市销售的不合格食品等风险控制措施,排查不合格原因并进行整改,及时向住所地市场监督管理部门]报告处理情况,积极配合市场监督管理部门的调查处理,不得拒绝、.逃避。
在复检和异议期间,食品生产经营者不得停止履行前款规定的义务。食品生产经营者未主动履行的,市场监督管理部门应当责令其履行。
新增《中华人民共和国食品安全法实施条例》相关试题16道,具体如下:
149. 预包装食品营养标签应在大包装上统一进行标示,向消费者提供的最小销售单元的包装上可不标示。( )
【答案】错误
【解析】GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》 3.6 营养标签应标在向消费者提供的最小销售单元的包装上。
148. 预包装食品营养标签如同时使用外文标示,其内容应当与中文相对应,外文字号可以大于中文字号。( )
【答案】错误
【解析】GB 28050-2011《食品安全国家标准预 包装食品营养标签通则》 3.2 预包装食品营养标签应使用中文。如同时使用外文标示的,其内容应当与中文相对应,外文字号不得大于中文字号。
147. 预包装食品营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物,不包括钠。( )
【答案】错误
【解析】GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》 2.4 营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。
146. 若同一预包装内含有多个单件预包装食品时,大包装可不标示净含量和规格。( )
【答案】错误
【解析】GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》 4.1.5.7 同一预包装内含有多个单件预包装食品时,大包装在标示净含量的同时还应标示规格。
145. 在食品加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料必须在配料表中标示。( )
【答案】错误
【解析】GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》 4.1.3.1.5 在食品制造或加工过程中,加入的水应在配料表中标示。在加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料不需要标示
144. 无国家标准、行业标准或地方标准规定的名称时,应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或通俗名称。( )
【答案】正确
【解析】GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》 4.1.2.1.2 无国家标准、行业标准或地方标准规定的名称时,应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或通俗名称。
143. 一款面包产品,可以取名为“酸奶草莓”。( )
【答案】错误
【解析】GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》 4.1.2.1 应在食品标签的醒目位置,清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。
142. 预包装食品标签不应以暗示性的语言、图形、符号,使消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。( )
【答案】正确
【解析】GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》 3.5 不应直接或以暗示性的语言、图形、符号,误导消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。
