内包装储存区空气沉降微生物水平检测频次为（ ），判定标准为（ ）

　牛乳中的微甜是因为乳含有（）。

　奶牛泌乳期最后15天以内的乳称为（）。

　牛乳加热到40℃出现的现象（）。

　（）是指在20℃时的牛奶与同体积的水在4℃时的质量之比。

　（）是指牛奶在15℃时，一定容积牛奶的重量与同容积同温度的水的重量之比。

　（）是仅在乳中发现的一种特有的碳水化合物。

　（）能促进钙的吸收。

　乳的成分主要是水、脂肪、（ ）、乳糖、无机盐、维生素及酶类等，此外还含有微量元素及多种维生素。

　清洗温度标准以（ ）温度标准

　牛乳中有丰富的（ ）