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7.8号茶艺师中01理论复习题新

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7.8号茶艺师中01理论复习题新

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16.( )山东省济南市是我国著名的泉城。有关济南泉水的记载,最早见于《春秋》。

A、正确

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14不同季节的茶叶中维生素的含量是最高的是()。( )

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36.六大类成品茶的分类依据起( )

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13.( )信阳毛尖外形细、圆紧、直、光、多白毫是。

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81茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的()。( )

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11( )灌木型茶树植株较矮小,近地面处枝干丛生,或从根颈处发出,分枝稠密。

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107擂茶在宋代称为()。( )

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19茶艺师在较正式的场合作自我介绍时,通常可以介绍自己所在的()、部门及具体职务。( )

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62茶叶中对味觉起主导作用的物质是()、氨基酸。( )

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40茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的()。( )

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1.( )一般米说,水温越高,溶解度越大,茶汤越浓;反之,水温越低,茶汤就越淡。

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判断题

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7.8号茶艺师中01理论复习题新

16.( )山东省济南市是我国著名的泉城。有关济南泉水的记载,最早见于《春秋》。

A、正确

B、错误

答案：A

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14不同季节的茶叶中维生素的含量是最高的是()。( )

A. 　春茶

B. 　暑茶

C. 　秋茶

D. 　冬片

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36.六大类成品茶的分类依据起( )

A. 　茶叶鲜叶原料加工

B. 茶树品种

C. 茶树产地

D. 发酵时间

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13.( )信阳毛尖外形细、圆紧、直、光、多白毫是。

A. 正确

B. 错误

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81茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的()。( )

A. 　早生早采的特性

B. 　晚生迟采的特性

C. 　高产和优质的特性

D. 　性状和特性

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11( )灌木型茶树植株较矮小,近地面处枝干丛生,或从根颈处发出,分枝稠密。

A. 正确

B. 错误

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107擂茶在宋代称为()。( )

A. 　米粥

B. 　茗粥

C. 　黍粥

D. 　面粥

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19茶艺师在较正式的场合作自我介绍时,通常可以介绍自己所在的()、部门及具体职务。( )

A. 　城市

B. 　地址

C. 　茶艺馆

D. 　岗位

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62茶叶中对味觉起主导作用的物质是()、氨基酸。( )

A. 　咖啡碱

B. 　还原糖

C. 　茶多酚

D. 　茶红素

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40茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的()。( )

A. 　高产特性

B. 　抗旱特性

C. 　性状和特性

D. 　优质与抗虫特性

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1.( )一般米说,水温越高,溶解度越大,茶汤越浓;反之,水温越低,茶汤就越淡。

A. 正确

B. 错误

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