5( )茶艺从业人员在工作中,要做到主动、热情、耐心、周到,而且诚实守信,一视同仁.不能向顾客收取小费。
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18( )在产品展示推销时,茶艺服务人员必须主次分明,抓住重点,忌讳推荐行无重点。
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83茶艺馆经营管理的重点是:()、抓人才管理、抓内部管理三个方面。( )
A. 抓茶叶评选质量的管理
B. 仓库领用管理
C. 抓货源管理
D. 抓茶单的帐务管理
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57闽红“三大工夫”茶,由于茶叶产地不同,()不同,品质风格不同,分为白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。( )
A. 工艺技术
B. 栽培方法
C. 茶树品种
D. 采摘方法
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106接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提,包括环境的准备、()、人员的准备三个方面。( )
A. 环境卫生
B. 装饰品的购置
C. 用具的准备
D. 服装准备
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4.今人泡茶用软水,因为软水中含其他(),茶叶有效成份的溶解度高。( )
A. 溶质少
B. 溶质多
C. 杂质少
D. 矿物质少
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19茶艺师在较正式的场合作自我介绍时,通常可以介绍自己所在的()、部门及具体职务。( )
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41当下列水中()称为硬水。( )
A. Cu2+、Al3+的含量大于8mg/L。
B. Fe2+、Fe3+的含量大于8mg/L。
C. Zn2+、Mn2+的含量大于8mg/L。
D. Ca2+、Mg2+的含量大于8mg/L。
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67.( )可以当早点而食用,提神暖胃,爽口宜人。
A. 面罐茶
B. 豆子茶
C. 咸茶
D. 油炒茶
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3、闽红“三大工夫”茶,由于栽培方法不同,茶树品种不同,品质风格不同,分为武夷工夫、政和工夫、坦洋工夫。( )
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