101宋代()的产地是当时的福建建安。( )
A. 龙井茶
B. 武夷茶
C. 蜡面茶
D. 北苑贡茶
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24饮浓茶茶叶中的()含量很高,对人体刺激过于强烈。( )
A. 茶多酚、咖啡碱
B. 茶多酚、氨基酸
C. 茶多酚、维生素
D. 茶多酚、叶绿素
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11、景瓷宜陶是明代茶具的代表。( )
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86在味觉的感受中,舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,()易感受鲜味。( )
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23、判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、香气、净度来看。( )
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15.( )水质的好坏直接影响到泡茶的效果。当PH值大于7时,茶汤色加深,茶黄素就容易白动氧化而损失,茶红素自动氧化使汤色发暗,以致失去汤味的鲜爽度。
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92冲泡绿茶时,通常一只容量为100—150mL的玻璃杯,投茶量为()。( )
A. 1—2g
B. 1—1.5g
C. 2—3g
D. 3—4g
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6.( )热爱专业是职业守则的首要一条。
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43()是大众首选的自来水软化的方法。( )
A. 过滤离心
B. 无氨蒸馏
C. 磁化处理
D. 静置煮沸
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53按照标准的管理权限,下列()标准属于国家标准。( )
A. 《屯炒青绿茶》
B. 《紧压茶.沱茶》
C. 《祁门工夫红茶》
D. 《闽烘青绿茶》
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