16.( )山东省济南市是我国著名的泉城。有关济南泉水的记载,最早见于《春秋》。
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1.台湾乌龙茶冲泡时,茶盘一般用()制成,用于陈放泡茶用具。( )
A. 木或竹
B. 瓷或不锈钢
C. 塑料或不锈钢
D. 竹或塑料
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62茶叶中对味觉起主导作用的物质是()、氨基酸。( )
A. 咖啡碱
B. 还原糖
C. 茶多酚
D. 茶红素
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1、茶艺馆要求从业人员对茶的历史、栽培、加工制造、茶叶的分类与茶事茶话、茶具的知识有深入的了解。( )
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3、闽红“三大工夫”茶,由于栽培方法不同,茶树品种不同,品质风格不同,分为武夷工夫、政和工夫、坦洋工夫。( )
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20.在茶叶不同类型的滋味中,( )型的代表茶是碧螺春,蒙顶甘露、南京雨花茶等。
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49龙井茶艺的( )是寓意向嘉宾三致意。
A. 金狮三呈祥
B. 祥龙三叩首
C. 风凰三点头
D. 孔雀三清声
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45、反映月下关景的古典名曲有( )
A. 《远方的思念》
B. 《霓裳曲》
C. 《潇湘水云》
D. 《空山鸟语》
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11宋代()的产地是当时的福建建安。( )
A. 龙团茶
B. 栗粒茶
C. 北苑贡茶
D. 蜡面茶
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72白茶冲泡时,泡茶用高冲法,按同一方向冲入开水100-120毫升,一般()为宜。( )
A. 五六成满
B. 六七成满
C. 七八成满
D. 八九成满。
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