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7.8号茶艺师中01理论复习题新

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7.8号茶艺师中01理论复习题新

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87茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃,茶叶的()速度将增加3—5倍。( )

A、　变味

B、　褐变

C、　变质

D、　陈化

答案：B

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95花茶经冲泡后,需静置()左右,方可饮用。( )

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14( )水的硬度和PH值关系密切,而PH值又影响茶汤色泽及口味。

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13.( )信阳毛尖外形细、圆紧、直、光、多白毫是。

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8.( )店长除了遵守公司各项规定,执行上级指示,完成主管经理下达任务外,还要负责店里各项规章制度的制定和具休实施。

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33.巴基斯坦人饮茶普遍爱好( )而西北部流行饮()

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87茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃,茶叶的()速度将增加3—5倍。( )

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3.清饮红茶用杯泡法冲泡时,用()左右的开水以高冲法冲入茶杯,七成满即可。( )

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4880C左右的水温适宜泡( )

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55.乌龙茶艺“三龙护鼎”指( )方法。

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4、世界上第一部茶书的作者是陆羽。( )

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单选题

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7.8号茶艺师中01理论复习题新

87茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃,茶叶的()速度将增加3—5倍。( )

A、　变味

B、　褐变

C、　变质

D、　陈化

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95花茶经冲泡后,需静置()左右,方可饮用。( )

A. 　6分钟

B. 　5分钟

C. 　4分钟

D. 　3分钟

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14( )水的硬度和PH值关系密切,而PH值又影响茶汤色泽及口味。

A. 正确

B. 错误

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13.( )信阳毛尖外形细、圆紧、直、光、多白毫是。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

8.( )店长除了遵守公司各项规定,执行上级指示,完成主管经理下达任务外,还要负责店里各项规章制度的制定和具休实施。

A. 正确

B. 错误

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33.巴基斯坦人饮茶普遍爱好( )而西北部流行饮()

A. 　牛奶绿茶、柠檬红茶

B. 　冰茶、薄荷绿茶

C. 　甜味绿茶牛奶红茶

D. 　牛奶红茶、甜绿茶

点击查看答案

87茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃,茶叶的()速度将增加3—5倍。( )

A. 　变味

B. 　褐变

C. 　变质

D. 　陈化

点击查看答案

3.清饮红茶用杯泡法冲泡时,用()左右的开水以高冲法冲入茶杯,七成满即可。( )

A. 　100℃

B. 　80℃

C. 　90℃

D. 　70℃

点击查看答案

4880C左右的水温适宜泡( )

A. 　白鸡冠

B. 　龙井茶

C. 　铁观音

D. 　普洱茶

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55.乌龙茶艺“三龙护鼎”指( )方法。

A. 　取茶方法

B. 　持杯方法

C. 　分茶方法

D. 　奉茶方法

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4、世界上第一部茶书的作者是陆羽。( )

A. 正确

B. 错误

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