17.( )茶单上的茶名般用中英文对照,以刚拉伯数字排列编号和标明价格。
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101宋代()的产地是当时的福建建安。( )
A. 龙井茶
B. 武夷茶
C. 蜡面茶
D. 北苑贡茶
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72白茶冲泡时,泡茶用高冲法,按同一方向冲入开水100-120毫升,一般()为宜。( )
A. 五六成满
B. 六七成满
C. 七八成满
D. 八九成满。
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9.黄山毛峰内质的品质特点是( )
A. 香气清纯。滋味甜爽,汤色襏橙黄明净,叶底嫩黄匀量
B. 清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、解厚、甘甜,叶底嫩黄肥壮成朵
C. 汤色艳亮。香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽。常有刺激性,叶底红匀嫩亮
D. 香气清高、味道甘鲜
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2.在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是()。( )
A. 不违反传统的道德规范
B. 要用自我道德意识的来束缚
C. 提高自我的法律保护意识
D. 遵守劳动纪律和职业道德
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82绿茶温润泡时,用80-85℃水温,注水量为茶杯容量的1/4左右,冲泡时间掌握在()秒钟以内。( )
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38()是用于中和茶汤,使之浓淡均匀。( )
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5( )贫血患者要少饮茶,如果是缺铁性贫血,最好不饮茶。
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79冲泡黑茶的全部器具包括()。( )
A. 茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则、茶针
B. 茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则、茶针、茶巾、烧水炉具
C. 茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则
D. 茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐
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71.( )即在茶汤中添加其他物品,如盐、糖、奶、葱、橘皮、薄荷、林圆、红枣等。
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