1.台湾乌龙茶冲泡时,茶盘一般用()制成,用于陈放泡茶用具。( )
A. 木或竹
B. 瓷或不锈钢
C. 塑料或不锈钢
D. 竹或塑料
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41当下列水中()称为硬水。( )
A. Cu2+、Al3+的含量大于8mg/L。
B. Fe2+、Fe3+的含量大于8mg/L。
C. Zn2+、Mn2+的含量大于8mg/L。
D. Ca2+、Mg2+的含量大于8mg/L。
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25、茶叶国家强制性标准的内容包括卫生标准、检验方法标准和包装标识标准。( )
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92冲泡绿茶时,通常一只容量为100—150mL的玻璃杯,投茶量为()。( )
A. 1—2g
B. 1—1.5g
C. 2—3g
D. 3—4g
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87茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃,茶叶的()速度将增加3—5倍。( )
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12.( )六安瓜片香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮。
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61.在茶汤中含有( )的钙时,茶汤变环带涩。
A. lmg/L
B. 2mg/L
C. 3mg/L
D. 4mg/LD
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4.今人泡茶用软水,因为软水中含其他(),茶叶有效成份的溶解度高。( )
A. 溶质少
B. 溶质多
C. 杂质少
D. 矿物质少
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1、茶艺馆要求从业人员对茶的历史、栽培、加工制造、茶叶的分类与茶事茶话、茶具的知识有深入的了解。( )
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35.茶艺师在接待佛教宾容时,不要主动与僧尼( )
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