85由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料,属半发酵茶,冲泡时需用()的沸水。( )
A. 70--80℃
B. 90℃左右
C. 95℃以上
D. 80--90℃
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18( )在产品展示推销时,茶艺服务人员必须主次分明,抓住重点,忌讳推荐行无重点。
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11( )灌木型茶树植株较矮小,近地面处枝干丛生,或从根颈处发出,分枝稠密。
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36.六大类成品茶的分类依据起( )
A. 茶叶鲜叶原料加工
B. 茶树品种
C. 茶树产地
D. 发酵时间
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15.( )水质的好坏直接影响到泡茶的效果。当PH值大于7时,茶汤色加深,茶黄素就容易白动氧化而损失,茶红素自动氧化使汤色发暗,以致失去汤味的鲜爽度。
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106接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提,包括环境的准备、()、人员的准备三个方面。( )
A. 环境卫生
B. 装饰品的购置
C. 用具的准备
D. 服装准备
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104开展道德评价时,()对提高道德品质修养最重要。( )
A. 批评检查他人
B. 相互批评
C. 相互攀比
D. 自我批评
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14不同季节的茶叶中维生素的含量是最高的是()。( )
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88在茶艺馆服务当要拾起落在地面的物品,下列()姿势是错误的。( )
A. 下蹲时右脚在前,左脚在后,右小腿垂直于地面,全脚着地
B. 交叉式蹲势时两脚前后靠紧,合力支撑身体
C. 蹲下、弯背、低头
D. 臀部向下,上身稍前倾
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10、潮汕工夫茶冲泡时,用茶承,它分上下两层,上层是个有孔的盘,下层为钵形水缸,用来盛接泡茶时的废水。( )
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