相关题目
单选题
哪几种花筒破损需废弃,不可奉客
单选题
稽核中发现新版的沁园水过滤系统中紫外灯无视窗,镇流器电源指示灯为红色;餐厅告知无视窗所以不需要观察,只看电源开关是否开启即可;该机会点为:
单选题
CCTV抽查发现打烊时段将汉堡工作站冷井中生菜倒入保鲜袋加贴时间条放回冷藏菜库。
单选题
垂直汉堡机档位设置标准应为
单选题
餐厅前台使用四槽果汁机内待售九珍果汁、雪顶咖啡温度忘记打开开关,实测为10.0℃、11.0℃,该偏差为
单选题
效期月盘的负责人是
单选题
稽核中发现收油人员与餐厅保留的人员清单姓名不一致,收油人员解释说清单人员病假,他们属于同一公司,所以顶替他收油,该偏差属于
单选题
在营运期间总配工作站台面上发现一瓶化学品。此偏差为
单选题
以下属于餐厅应提供或适当使用安全设备
单选题
在稽核中,听到员工在顾客点餐后,多次示意顾客给予好评,此情况在OEC评估时属于
