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2203安徽市场BENCH题库

该题库围绕餐饮行业(以肯德基餐厅为例)的运营管理、产品制作、顾客服务、人员管理等方面进行考核。涵盖餐厅日常营运的各个环节,包括食品制作、设备操作、人员排班、库存管理、顾客服务与投诉处理等领域,旨在考察相关人员对餐厅运营知识和技能的掌握程度。

章节数量
14
查看次数
960
题目总数
1,164
公开
题库类型
题库作者
未知
更新时间
2022-07-03 10:22:21
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章节列表

2203安徽市场BENCH题库(2G部分-2)
64题
2203安徽市场BENCH题库(2G系统-1)
50题
2203安徽市场BENCH题库(MSP管理组排班自动化)
17题
2203安徽市场BENCH题库(QA部分)
106题
2203安徽市场BENCH题库(餐区管理)
163题
2203安徽市场BENCH题库(厨房)
208题
2203安徽市场BENCH题库(服务组训练)
96题
2203安徽市场BENCH题库(服务组智能排班)
20题
2203安徽市场BENCH题库(管理组训练1)
17题
2203安徽市场BENCH题库(管理组训练2)
14题
2203安徽市场BENCH题库(收银配餐-点配分离)
155题
2203安徽市场BENCH题库(新系统)
33题
2203安徽市场BENCH题库(行销专员)
25题
2203安徽市场BENCH题库(总配组装工作站)
196题

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多选题

1、值班管理系统包括那几个方面?( )( )

A
 值班工作流
B
 预警提醒
C
 调整后续计划
D
 Dashboard
E
 留言/待办事项
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e2dd-49ff-b1a8-c045-e675ef3ad600.html
多选题

2、Dashboard中Sales、TC、TA上的红色、黄色、绿色、蓝色分别了代表什么含义?( )( )

A
 红色.代表当达成率在阀值区间内(80%以下) ;黄色.代表当达成率在阀值区间内(80%~ 90%) ;
B
 红色.代表当达成率在阀值区间内(80%~ 90%) ;黄色.代表当达成率在阀值区间内(80%以下);
C
 绿色.代表当达成率在阀值区间内(110%以上) ;蓝色.代表当达成率在阀值区间内(90%~ 110%)
D
 绿色.代表当达成率在阀值区间内(90%~ 110%) ;蓝色.代表当达成率在阀值区间内(110%以上)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e2dd-49ff-b1a8-c045-e675ef3ad601.html
多选题

3、预警界面上紧急标签页包含了哪些内容?( )( )

A
 产品测温
B
 炸油检测
C
 营业额连续偏差
D
 取大钞
E
 收银机脱机
F
 EPQC千次/制作计划的确认
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e2dd-49ff-b1a8-c045-e675ef3ad602.html
多选题

4、预警界面上重要标签页包含了哪些内容?( )( )

A
 取大钞
B
 炸油检测
C
 设备保养/测温
D
 更换抹布/消毒水
E
 洗手消毒
F
 清洁计划
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e2dd-49ff-b1a8-c045-e675ef3ad603.html
多选题

5、设备维养项目的提醒在哪个界面?( )( )

A
 个人信息——公告
B
 预警——一般
C
 个人信息——待办事项
D
 行事历
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e2dd-49ff-b1a8-c045-e675ef3ad604.html
多选题

6、值班工作执行率报表中包括哪些内容?( )( )

A
  取大钞、突清、产品追踪
B
 值班流、产品测温、
C
 设备测温、日周月清洁、取大钞
D
 炸油检测、设备保养、突清
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e2dd-49ff-b1a8-c045-e675ef3ad605.html
多选题

7、值班工作执行率报表哪些内容为食品安全检查项?( )( )

A
 炸油检测
B
 产品测温
C
 设备测温
D
 设备保养
E
 日周月清洁
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e2dd-49ff-b1a8-c045-e675ef3ad606.html
单选题

8、餐厅执行值班流后发现营业时间没有切换,应怎样解决?( )( )

A
 配置中心-配置项汇总-全部搜索-全选-一键获取
B
 高级选项 –手动执行任务-POS餐厅静默任务-执行
C
 高级选项 –手动执行任务-EPQC定时任务-执行
D
 配置中心-配置项汇总-全部搜索-全选-切换时间
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e2dd-49ff-b1a8-c045-e675ef3ad607.html
多选题

9、以下抽大钞的标准正确的是?( )( )

A
 午高峰后
B
 晚高峰前
C
 19.00开始每两小时一次(不满1000元可顺延下一次)
D
 19.00开始每两小时一次(不满1500元可顺延下一次)
E
 餐厅不可自行增加抽大钞的频率
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e2dd-49ff-b1a8-c045-e675ef3ad608.html
多选题

10、以下突清的标准正确的是?( )( )

A
 每天至少执行两次
B
 每天至少执行三次
C
 间隔时间不超过30分钟
D
 间隔时间不超过15分钟
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e2dd-49ff-b1a8-c045-e675ef3ad609.html
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