配餐小票放置在餐盘左下角的原因是？

大厅的抹布分为哪几种颜色？

当顾客在一旁用餐，而他的物品放在另一旁，不在他的视线范围内时应如何去做？

洗手台应多长时间清洁一次？

当洗手间内有异味时你是如何处理的？

捣压棒多长时间消毒一次？

大厅的清洗五大重点是什么？

何时捣压垃圾？何时更换垃圾袋？

大厅的职责有什么

大厅的清洁工作是什么？

当你在餐区接到顾客抱怨的处理程序是什么？