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2203安徽市场BENCH题库
1,164
多选题

以下哪项是原味鸡裹粉关键步骤(缺失为明显偏差)

A
7(抖动浸篮)
B
10(插入、翻起,插入、挑起)
C
7(按压)
D
鸡翅折叠完好,无露骨现象、翅中间空隙符合标准
E
鸡块无粘连,鸡皮平整,无明显气泡、无多余面粉堆积

答案解析

正确答案:ABC
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2203安徽市场BENCH题库

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