100.(判断题)粮谷表皮中含有丰富的维生素B1。

A. 　亮氨酸

B. 　异亮氨酸

C. 　蛋氨酸

D. 　丝氨酸

A. 正确

B. 错误

A. 　菠菜

B. 　红枣

C. 　牛肉

D. 　鸡肉

A. 　直链淀粉

B. 　支链淀粉

C. 　半维生素

D. 　果胶

A. 正确

B. 错误

A. 　使食物具有特殊的香味和颜色

B. 　能刺激人体消化腺的分泌,增进食欲,有利于食物消化

C. 　使食物保持一定的酸度,对维生素c具有保护作用

D. 　水果中的有机酸以苹果酸、柠檬酸和酒石酸为主

A. 　糖苷

B. 　糖

C. 　脂肪酸

D. 　蛋白质

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误