91.(判断题)植酸盐是谷类、豆类中磷的主要存在形式。

A. 　变性作用

B. 　膨润作用

C. 　凝胶作用

D. 　沉淀作用

A. 　咖啡碱

B. 　黄连

C. 　奎宁

D. 　蕃木鳖碱

A. 　谷维素

B. 　芝麻酚

C. 　棉酚

D. 　生育酚

A. 　加还原剂切断二硫键

B. 　加有机溶剂

C. 　高盐浓度

D. 　强酸

A. 正确

B. 错误

A. 　糖苷

B. 　糖

C. 　脂肪酸

D. 　蛋白质

A. 　1

B. 　2

C. 　3

D. 　4

A. 　葡甘聚糖

B. 　壳聚糖

C. 　氨基多糖

D. 　树脂多糖

A. 　菠菜

B. 　红枣

C. 　牛肉

D. 　鸡肉

A. 　长链饱和

B. 　短链饱和

C. 　长链不饱和

D. 　短链不饱和