A、 形成草酸盐
B、 稳定性好
C、 颗粒度小
D、 生物效价高
答案：A
A、 形成草酸盐
B、 稳定性好
C、 颗粒度小
D、 生物效价高
答案：A
A. 直链淀粉
B. 支链淀粉
C. 半维生素
D. 果胶
A. 谷维素
B. 芝麻酚
C. 棉酚
D. 生育酚
A. 正确
B. 错误
A. 木糖醇
B. 甘露醇
C. 山梨醇
D. 乳糖醇
A. 烷氧游离基
B. 小分子醛或酮
C. 羟基游离基
D. 氢过氧化物
A. 钙
B. 钾
C. 钠
D. 铁
A. 正确
B. 错误
A. 肽键产生剧烈的热振动,导致次级键的破坏
B. 破坏了仅螺旋结构,从而改变蛋白质性质
C. 使吸附于界面的蛋白质分子受力不平衡
D. 剥夺蛋白质分子表面的水化层
