5.下面关于食品安全的表述,正确的是:( )
A. 经过高温灭菌过程,食品中不含有任何致病微生物
B. 食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
C. 原料天然,食品中不含有任何人工合成物质
D. 虽然过了保质期,但外观、口感正常
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100. DNA病毒以双链为多,而RNA病毒以单链为多。( )
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47.关于纠正措施,说法正确的是()
A. .可以不考虑不合格造成的影响,采取相同程度的纠正措施
D. .应保留不合格的性质以及随后所采取的措施的形成文件的信息
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192.按照GB14881的规定,位于工作台、食品和原料上方的照明设备( )
A. 垂直距离2m以上
B. 垂直距离3m以上
C. 必须使用防爆灯具
D. 应加防护罩
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246.被撤回产品的处置可以包括( )
A. 销毁、改变预期用途、重新加工和确定按原有预期用途使用是安全的
B. 销毁、模拟撤回、实际撤回和进一步加工
C. 缩小范围使用、改变预期用途、重新加工和确定按原有预期用途使用是安全的
D. 改变预期用途、模拟撤回、实际撤回和进一步加工
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200. 糖类是一类有甜味的物质。
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23.食品生产经营企业应当配备()食品安全管理人员。
A. 专职
B. 专职或者兼职
C. 兼职
D. 不谷底
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85.对被召回的食品, 如果是标签不符,可以采取补救措施后再次售卖。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-fbc0-c089-2897e0346504.html
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21.国家对食品生产经营实行(),即从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可
A. 监督制度
B. 管理制度
C. 许可制度
D. 强制制度
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127.直接显微镜计数用来测定下面所有微生物群体的数目,除了( )之外
A. 原生动物
B. 真菌孢子
C. 细菌
D. 病毒
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