39.关于膳食调查,请根据情况回答下列问题:
膳食调查报告主体内容不包括( )
A. 居民食物摄入状况
B. 居民能量和主要营养素摄入状况
C. 居民的体格状况
D. 居民膳食结构的评价
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5.某企业正在生产一种夹心饼干,目前正在研发配方,请根据题干回答一下问题:
用于计算营养标签标示值的数据,至少需要( ) 次以上的检测结果。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1b0-6c48-13f0-c04c-ee30166b1a00.html
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76.维生素B1主要存在于( ) 食物中。
A. 动物的肝脏
B. 肉类
C. 豆类
D. 挂面
E. 全麦面包
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37.关于膳食调查,请根据情况回答下列问题:
若规定餐次比是早餐占20%,午餐、晚餐各占40%,如果某一家庭成员某日记录到早餐、午餐,那么该成员的人日数为( )
A. 0.4
B. 0.6
C. 0.8
D. 1.0
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29.某医院营养师为儿童进行体格测量,请根据情况回答以下问题:
下列对婴幼儿体重测量叙述正确的是( )
A. 用成人体重计可以直接测量婴幼儿体重
B. 婴幼儿体重主要由遗传因素决定
C. 婴幼儿体重对营养状况不敏感
D. 误差小于身长测量的误差
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11~18岁的青少年钙的适宜摄入量是( )mg/日.
A. 400
B. 600
C. 800
D. 1000
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30.某医院营养师为儿童进行体格测量,请根据情况回答以下问题:
纵向测量指标主要与( )的生长有关。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1b0-6c48-2390-c04c-ee30166b1a00.html
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8.营养师为一儿童进行一日营养配餐,试根据情况回答下列问题:在配餐时,三大供能营养素合理的供能比是( )
A. 碳水化合物提供30%~45%的能量,脂肪提供40%~60%的能量,蛋白质提供10%~15%的能量
B. 碳水化合物提供45%~55%的能量,脂肪提供30%~40%的能量,蛋白质提供5%~15%的能量
C. 碳水化合物提供55%~60%的能量,脂肪提供20%~25%的能量,蛋白质提供10%~15%的能量
D. 碳水化合物提供55%~60%的能量,脂肪提供10%~20%的能量,蛋白质提供20%~35%的能量
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1b0-6c48-13f0-c04c-ee30166b1a03.html
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48.某营养师为学校儿童进行营养指导,关于儿童青少年营养原则,请回答以下问题:
在青少年时期,摄入脂肪时应注意脂防中饱和能肪酸、单不饱和脂防酸和多不饱和脂肪酸的比例为( )
A. 1:1:1
B. 1:1:2
C. 1:2:1
D. 2:1:2
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84.有关INQ,表述正确的是( )
A. INQ是营养质量信息的英文缩写
B. INQ是营养质量指数的英文缩写
C. 通过INQ可以判断一种食物提供的能量和营养素之间的供求关系
D. 通过INQ值的大小,人们可以直观地对食物营养质量进行判断,是评价食物营养的简明指标
E. INQ最大的特点是可以按照不同人群的营养需要分别进行计算,同一个食物,对一组人群
可能是合格的,而对另一人群可能就是不合格的
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1b0-6c48-42d0-c04c-ee30166b1a03.html
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