71.铅中毒对机体的 ( )等损伤尤为明显。
A. 呼吸系统
B. 造血系统
C. 生殖系统
D. 神经系统
E. 肾脏
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82..下列属于预包装食品标签通则GB7718-2004规定的强制标示内容的是( )
A. 食品名称和配料清单
B. 净含量和固形物含量
C. 制造商和经销商的名称和地址
D. 生产日期和保质期
E. 产品标准号和质量等级
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3.某企业正在生产一种夹心饼干,目前正在研发配方,请根据题干回答一下问题:
营养成分的功能声称仅适用于具有( )的成分。
A. UL值的营养成分
B. RNI值的营养成分
C. DRIs值的营养成分
D. NRV值的营养成分
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55.某营养师为65岁老年男性进行营养配餐,请根据情况回答下列问题。
以下配餐,哪种比较适合该老人( )
A. 大米粥,油煎刀鱼,咸鸭蛋
B. 馒头,牛奶,小咸菜
C. 大米饭,清蒸鱼,炒油菜心
D. 油条,豆浆,香肠,煎蛋
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77.维生素B2主要存在于 ( ) 食物中。
A. 奶类
B. 肉类
C. 肝脏
D. 蛋类
E. 蔬菜
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28.某医院营养师为儿童进行体格测量,请根据情况回答以下问题:
婴幼儿2岁半时胸围小于头围,要考虑( )
A. 营养良好
B. 营养不良
C. 骨骼发育不良
D. 智力障碍
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72.在营养教育中,使用的科普作品具有的基本要求是 ( )
A. 科学性
B. 思想性
C. 艺术性
D. 通俗性
E. 实用性
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59. 某营养师为65岁老年男性进行营养配餐,请根据情况回答下列问题。
已知鲈鱼的营养成分如下,蛋白质18.6%,脂肪3.4%,碳水化合物0.1%,请问午餐大约需要鲈鱼肉( )
A. 50g
B. 80g
C. 105g
D. 150g
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89.计量资料是指( )
A. 每个观察单位用定量方法测定某项指标数值
B. 一般为无序变量
C. 观察单位个数所得的资料
D. 如身高、体重等
E. 一般有单位为有序变量
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49.某营养师为学校儿童进行营养指导,关于儿童青少年营养原则,请回答以下问题:
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