12.某社区为辖区内居民进行膳食调查和营养干预,根据情况回答下列问题:
患病率的特点不包括( )
A. 分子为特定时间所调查人群中某病新旧病例数
B. 分子为一定时期暴露人群中新发生的病例数
C. 由横断面调查获得的疾病频率
D. 是一种静态指标
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25.某医院营养师为儿童进行体格测量,请根据情况回答以下问题:
标准量床或量板用于年龄在( )的婴幼儿体格发育测量指标的测定。
A. 6月以下
B. 1岁以下
C. 2岁以下
D. 3岁以下
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42.关于膳食调查,请根据情况回答下列问题:
我国在( )年进行的全国营养调查时开始对24h回顾法进行改进,调味品的资料采用了称重法获得的调味品数据,即采用称重法修正的24h回顾法。
A. 1959
B. 1982
C. 1992
D. 2002
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9.营养师为一儿童进行一日营养配餐,试根据情况回答下列问题:对于1岁以下的婴儿,( ) 的氨基酸成分是氨基酸评分的标准。
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73.下列 ( )是儿童缺锌的表现。
A. 食欲差
B. 味觉迟钝
C. 生长迟缓
D. 性发育不良E免疫功能受损
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45.某营养师为学校儿童进行营养指导,关于儿童青少年营养原则,请回答以下问题:
儿童少年应 脂肪的摄取。( )
A. 限制
B. 增加
C. 不强调限制
D. 不主张供给
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17.某社区为辖区内居民进行膳食调查和营养干预,根据情况回答下列问题:以特定区域的全体居民为调查对象,进行数据的收集,以下 ( )数据收集方法可了解人群的健康状况及社会因素等对人群健康的影响。
A. 利用现存资料 B经常性工作记录 C.社区调查(现况)D.健康筛查
C. 社区调查(现况)
D. 健康筛查
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59. 某营养师为65岁老年男性进行营养配餐,请根据情况回答下列问题。
已知鲈鱼的营养成分如下,蛋白质18.6%,脂肪3.4%,碳水化合物0.1%,请问午餐大约需要鲈鱼肉( )
A. 50g
B. 80g
C. 105g
D. 150g
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60.某营养师为65岁老年男性进行营养配餐,请根据情况回答下列问题。
已知鲈鱼的可食部为86%,请问需要购买( )鲈鱼
A. 180g
B. 125g
C. 60g
D. 95g
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35.关于膳食调查,请根据情况回答下列问题:
下面关于24h回顾法的描述不正确的是( )
A. 24h回顾调查法可用于小型的课题研究,但不适用于大型的全国膳食调查
B. 在实际工作中一般选用3天连续调查方法
C. 具体询问获得信息的方式有很多种,其中最典型的方法是使用开放式调查表进行面对面的询问
D. 24h一般是指被调查者从最后一餐吃东西开始向前推24h
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