64.一般来说,下列( )食物成分不利于微量元素在胃肠道的吸收。
A. 植酸
B. 草酸
C. 碳酸和磷酸
D. 膳食纤维
E. 维生素C
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31.某医院营养师为儿童进行体格测量,请根据情况回答以下问题:
佝偻病是婴幼儿常见的营养缺乏病之一,其主要原因是日光照色不足以及膳食中缺少( )
A. 锌
B. 维生素A
C. 维生素D
D. 钙
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42.关于膳食调查,请根据情况回答下列问题:
我国在( )年进行的全国营养调查时开始对24h回顾法进行改进,调味品的资料采用了称重法获得的调味品数据,即采用称重法修正的24h回顾法。
A. 1959
B. 1982
C. 1992
D. 2002
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79.膳食营养素参考摄入量包括数值( )
A. EAR
B. RNI
C. RDA
D. AI
E. UL
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43.某营养师为学校儿童进行营养指导,关于儿童青少年营养原则,请回答以下问题:
影响儿童少年第二性征发育的可能营养素是( )
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12.某社区为辖区内居民进行膳食调查和营养干预,根据情况回答下列问题:
患病率的特点不包括( )
A. 分子为特定时间所调查人群中某病新旧病例数
B. 分子为一定时期暴露人群中新发生的病例数
C. 由横断面调查获得的疾病频率
D. 是一种静态指标
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5.某企业正在生产一种夹心饼干,目前正在研发配方,请根据题干回答一下问题:
用于计算营养标签标示值的数据,至少需要( ) 次以上的检测结果。
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54. 某营养师为65岁老年男性进行营养配餐,请根据情况回答下列问题。
请问该老人午餐需要摄入( )g碳水化合物?
A. 100g
B. 114g
C. 125g
D. 150g
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88.出现情况需要停止运动。( )
A. 不正常的心跳
B. 上腹部区疼痛或“烧心”
C. 特别眩晕
D. 严重气短
E. 时间超过计划20min
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39.关于膳食调查,请根据情况回答下列问题:
膳食调查报告主体内容不包括( )
A. 居民食物摄入状况
B. 居民能量和主要营养素摄入状况
C. 居民的体格状况
D. 居民膳食结构的评价
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