29.某医院营养师为儿童进行体格测量,请根据情况回答以下问题:
下列对婴幼儿体重测量叙述正确的是( )
A. 用成人体重计可以直接测量婴幼儿体重
B. 婴幼儿体重主要由遗传因素决定
C. 婴幼儿体重对营养状况不敏感
D. 误差小于身长测量的误差
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1b0-6c48-1fa8-c04c-ee30166b1a06.html
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31.某医院营养师为儿童进行体格测量,请根据情况回答以下问题:
佝偻病是婴幼儿常见的营养缺乏病之一,其主要原因是日光照色不足以及膳食中缺少( )
A. 锌
B. 维生素A
C. 维生素D
D. 钙
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6.营养师为一儿童进行一日营养配餐,试根据情况回答下列问题:
选择蛋白质食物时,优选了鲭鱼,原因是优质蛋白。能够全面反映食物蛋白质的实际利用程度的是( )
A. 氮平衡指数
B. 蛋白质生物价
C. 蛋白质净利用率
D. 蛋白质功效比值
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75.下列有关儿童膳食中碘元素的RN1,正确的是( )
A. 7~10岁儿童的碘元素的RNI为60μg/日
B. 7~10岁儿童的碘元素的RNI为90μg/日
C. 11~13岁儿童的碘元素的RNI为120μg/日
D. 11~13岁儿童的碘元素的RNI为150μg/日
E. 14~18岁儿童的碘元素的RNI为150μg/日
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80.下列属于正确的营养素功能声称的有( )
A. 钙是骨骼和牙齿的主要成分,并维持骨警密度
B. 蛋白质有助于组织的形成和增长
C. 大豆蛋白对心血管疾病预防有益
D. 人参皂甙有助于延缓衰老
E. 锌是儿童生长发育必需的元素
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3.某企业正在生产一种夹心饼干,目前正在研发配方,请根据题干回答一下问题:
营养成分的功能声称仅适用于具有( )的成分。
A. UL值的营养成分
B. RNI值的营养成分
C. DRIs值的营养成分
D. NRV值的营养成分
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56. 某营养师为65岁老年男性进行营养配餐,请根据情况回答下列问题。
以下饮食建议,哪种更符合该老人的情况( )
A. 空腹血糖偏高,建议减少碳水化合物的摄入,可以通过生酮饮食干预
B. 建议服用二级双胍等降糖药物,配合营养干预
C. 饮食原则应减少食用油摄入,且越少越好
D. 烹调方式宜选择蒸、煮、炖、拌等方式,选择亚麻籽油或橄榄油进行烹调
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1b0-6c48-3330-c04c-ee30166b1a00.html
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52. 某营养师为65岁老年男性进行营养配餐,请根据情况回答下列问题。
已知该老年男性身高1.75吗,体重90kg,胆固醇5.6mmol/L,空腹血糖6.5mmol/L,从事轻体力活动,按照全天能量需要量1900kcal计算,假设碳水化合物供能60%,脂肪25%,蛋白质15%,请问全天需要摄入蛋白质( )
A. 80.75
B. 66.55
C. 71.25
D. 75.55
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10.营养师为一儿童进行一日营养配餐,试根据情况回答下列问题:营养素密度计算方法正确的是( )
A. 营养素密度=一类食物提供的营养素含量/相应营养素推荐摄入量
B. 营养素密度=一定量食物提供的营养素含量/相应营养素当日摄入量
C. 营养素密度=一类食物提供的营养素含量/相应营养素当日摄入量
D. 营养素密度=一定量食物提供的营养素含量/相应营养素推荐摄入量
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1b0-6c48-17d8-c04c-ee30166b1a00.html
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96.营养干预的策略主要有( )
A. 政策干预策略
B. 营养教育
C. 行为干预
D. 家庭干预
E. 食物营养干预
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